Cel Mai Iubit Desert Românesc
Papanașii sunt desertul tradițional românesc preferat de toată lumea. Cu această rețetă simplă și ingrediente de calitate, vei prepara cei mai pufoși papanași acasă.
Ingrediente pentru 6 porții:
- 500g brânză de vaci dulce
- 2 ouă
- 4 linguri zahăr
- 6 linguri griș
- 1 plic praf de copt
- Coajă rasă de lămâie
- Ulei pentru prăjit
- Smântână și dulceață pentru servire
Preparare:
Pasul 1 - Prepararea aluatului: În bolul mixer cu capac de 3L, amestecă brânza cu ouăle, zahărul, grișul, praful de copt și coaja de lămâie. Capacul previne împrăștierea ingredientelor în timp ce amesteci.
Pasul 2 - Modelarea: Folosește bolurile din plastic de diferite dimensiuni pentru a măsura porțiile uniform. Formează bile și aplatizează-le ușor.
Pasul 3 - Prăjirea: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă. Prăjește papanașii până devin aurii pe ambele părți.
Pasul 4 - Servirea: Servește papanașii calzi în bolurile mari opal albe de 24cm cu smântână și dulceață de vișine.
Sfaturi pentru Papanași Perfecți:
- Brânza trebuie să fie bine strecurată
- Nu adăuga prea multă făină - aluatul trebuie să fie moale
- Uleiul trebuie să fie bine încins
- Servește imediat pentru textura perfectă
Cu ustensilele potrivite și această rețetă tradițională, vei prepara papanași ca la bunica acasă!